Mezcal Los Fuertes Ensamble Reserva de la Biosfera

Mezcal Los Fuertes Ensamble Reserva de la Biosfera

Mezcal Los Fuertes Ensamble Reserva de la Biosfera

Ganadorde la Medalla de Oro 2020 por la Academia del Mezcal y del Maguey A.C. 


Región: Puebla (Caltepec)

100% Maguey Espadilla: Agave Macroacantha y Agave Marmorata 

Riqueza Alcohólica: 46 Alc. Vol. 

Mezcal 100% Artesanal. 

Molienda: a mazo de madera en canoa. 

Cocción: Horno de pozo cónico. 

Fermentación: Con agua de manantiales cercano al Palenque en tinas de madera de encino. 

Destilación: Doble Destilado en alambique y serpentín de cobre a fuego directo. 

Maestro Mezcalero: Aquilino Ortega y Jose Ortega.

Notas de Cata:

Vista: Color transparente con matices plateados, densidad aparente media alta con buena adherencia al cristal, lagrimeo lento.

Nariz: Agradables notas a frutos maduros, azares de naranja y ligero ahumado

Boca: Suave untuosidad, ligero amargor, sabor cacao amargo.

Maridaje: acompañamiento con quesos azules, frutas cítricas y postres con cacao. 

 

$1,798.00 Botella 750 ml

Enviar Mensaje

Se enviará un email al negocio