Mezcal Los Ocotales Espadín

Mezcal Los Ocotales Espadín. 

 Región: Oaxaca  

100% Agave Espadin (Angustifolia)

Grados: 44.3 Alc. Vol.

Años de maduración: 8  

Proceso: 100% Artesanal

Rendimiento: 10 kgs x litro 

Cocción: Horno cónico bajo tierra.  

Molienda: Piedra Tahona.

Fermentación: Madera de pino.   

Destilación y Refinación: Alambique de cobre.

Maestro Mezcalero: Pablo Santiago Martínez.    

Notas de cata

Vista y Cuerpo: Platinado brillante, cuerpo medio/alto con lagrimas gruesas.

Nariz: Afrutado y especiado, mineral con final a agave verde.

Gusto: Impacto dulce y salino, finaliza con una nota a agave verde y manzana roja.

Maridaje: Mariscos a la parrilla con mantequilla, quesadilla frita con Güitlacoche, pastel 3 chocolates.